不用洗面的快手凉皮

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夏天想吃凉皮，又不想洗面，那就试试这款吧，爽滑细嫩~

快手凉皮的用料

高筋面粉 200g 水 约300ml
黄瓜 100g 加拿大芥花油 适量
生抽 20ml 蒜蓉辣椒酱 1勺
蒜 10g

快手凉皮的做法

不用洗面的快手凉皮的做法图解1

步骤1

面粉放在大碗中
不用洗面的快手凉皮的做法图解2

步骤2

加入清水搅拌均匀
不用洗面的快手凉皮的做法图解3

步骤3

过滤一遍
不用洗面的快手凉皮的做法图解4

步骤4

再过滤一遍，得到了细腻的粉浆
不用洗面的快手凉皮的做法图解5

步骤5

披萨盘刷一层芥花油（准备2至3个盘子轮流替换使用）
不用洗面的快手凉皮的做法图解6

步骤6

倒入一勺子的粉浆，晃动盘子，使粉浆铺满整个盘子
不用洗面的快手凉皮的做法图解7

步骤7

热水上锅蒸2分钟左右
不用洗面的快手凉皮的做法图解8

步骤8

至面皮凝固，表面呈现出大泡泡的状态即可取出，放在凉水盘里隔水降温
不用洗面的快手凉皮的做法图解9

步骤9

轻轻揭开面皮
不用洗面的快手凉皮的做法图解10

步骤10

整块取出
不用洗面的快手凉皮的做法图解11

步骤11

把凉皮切小条
不用洗面的快手凉皮的做法图解12

步骤12

黄瓜切小丝
不用洗面的快手凉皮的做法图解13

步骤13

碗里倒入芥花油
不用洗面的快手凉皮的做法图解14

步骤14

加入蒜末，生抽，辣椒酱拌均匀
不用洗面的快手凉皮的做法图解15

步骤15

把做好的凉皮和黄瓜丝，与喜欢的酱料拌均匀即可食用~

快手凉皮的烹饪技巧

1.面粉的吸水性不同，加水可根据实际效果来添加，不能太稀，也不能过稠。 2.加拿大芥花油质地轻薄，做凉拌香滑爽口，低含量的饱和脂肪能降低患心脏疾病的风险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-27

©本菜谱的做法由 大尘zi 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 小吃 凉菜 一家三口

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