秘制大盘鸡+徐州特色家鸡泡馍

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徐州小厨_木木
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家鸡泡馍是每次去饭店必须点的菜肴，自己也常做，店里有把馒头炸一下的，我没炸。减肥，嘿嘿。

家鸡泡馍的用料

辣椒 100g 琵琶腿 1000g
鸡翅 100g 豆瓣酱 若干
土豆 200g

家鸡泡馍的做法

秘制大盘鸡+徐州特色家鸡泡馍的做法图解1

步骤1

第一步，鸡腿先切好过水备用。不淖水也行。
秘制大盘鸡+徐州特色家鸡泡馍的做法图解2

步骤2

土豆辣椒切好。调料：草果，小茴香，高良姜，花椒，八角，香叶，孜然，干辣椒
秘制大盘鸡+徐州特色家鸡泡馍的做法图解3

步骤3

热锅凉油下豆瓣酱，炸一下。切忌糊锅
秘制大盘鸡+徐州特色家鸡泡馍的做法图解4

步骤4

鸡肉下锅，翻炒均匀。调料下锅。
秘制大盘鸡+徐州特色家鸡泡馍的做法图解5

步骤5

下土豆，加适量水。盖锅盖，炖十分钟。
秘制大盘鸡+徐州特色家鸡泡馍的做法图解6

步骤6

放入青椒，翻炒片刻，放入“馍馍”，准备出锅！！哦——忘了，我家没盘子！！就在锅里吃吧。哈哈哈

家鸡泡馍的烹饪技巧

一：2018-08-27给生活加料。 二：吃最好吃的，最好的自己！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-28

©本菜谱的做法由 徐州小厨_木木 编写，未经授权不得转载

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