清炒藕片

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彩海一叶舟
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清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中。

清炒藕片的用料

九孔脆藕 200克 胡萝卜 1个
荷兰豆 1小把 葱蒜 适量
白醋 2汤匙 盐 1茶匙
鸡精 1茶匙

清炒藕片的做法

清炒藕片的做法图解1

步骤1

藕切片，胡萝卜切菱形片，荷兰豆摘干净，葱姜蒜切茉。藕片切好泡水放点白醋，放点盐。
清炒藕片的做法图解2

步骤2

水烧开下藕片荷兰豆胡萝卜焯水约30秒，捞出备用。
清炒藕片的做法图解3

步骤3

葱姜蒜爆香下藕片等食材翻炒，淋入白醋两汤匙，鸡精一汤匙，盐少许，炒匀。可以加点白糖和耗油提鲜。
清炒藕片的做法图解4

步骤4

炒匀出锅。

清炒藕片的烹饪技巧

削完皮的莲藕切片后迅速放水里搁点盐和白醋浸泡，防止氧化变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-29

©本菜谱的做法由 彩海一叶舟 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 中国菜 家常菜 炒 晚餐

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