红豆千层酥(红豆派)

精品
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千层酥是经典的法式甜品之一,层层酥脆的的外皮,加上香甜的红豆馅,绝对可以俘获吃货的心,为了丰富红豆千层的口感,这次添加了适量的蔓越莓干,酸酸甜甜更美味。 千层酥皮含量有大量的黄油,烤完后油腻腻的烤盘往往让人望而却步,立白果醋洗衣洁精,国家专利配方,只要在清水中加入几滴并浸泡餐具后,餐具上的黏腻油污能够从餐具上剥离、自动漂浮起来。只要倒掉这些水,再用清洁块轻轻一抹,就可以去除油污啦~ 大家可以放心做千层酥了!

红豆千层酥的用料

蜜红豆 100克 大杏仁片 适量
千层酥皮 3张 蛋清 少许
蔓越莓干 10克

红豆千层酥的做法

红豆千层酥(红豆派)的做法图解1

步骤1

准备好所有食材,蔓越莓提前用朗姆酒泡半小时,红豆可以用果醋洗洁精泡一泡,去除表面的脏东西,再用清水清洗干净。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解2

步骤2

杏仁片150度烤到金黄色。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解3

步骤3

泡好的蔓越莓干和蜜红豆混合在一起。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解4

步骤4

取一张千层酥皮,中间铺上红豆馅。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解5

步骤5

两边斜着切成细条。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解6

步骤6

切下四个角,留出上下两部分,切下的酥皮不要丢掉,烤烤也非常好吃。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解7

步骤7

把留出的酥皮,上面的往下折,下面的往上折。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解8

步骤8

切条的酥左右交叉编起来。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解9

步骤9

做好的红豆千层酥,排在烤盘中,一定要用烤盘,不然烤制时会有油漏出。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解10

步骤10

在千层酥上刷上一层蛋清。薄薄一层就可以。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解11

步骤11

撒上杏仁片。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解12

步骤12

放入预热200度的烤箱中,中层,烤20到25分钟。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解13

步骤13

切下的酥皮,卷一下,或直接刷上蛋清,撒上白砂糖,在最后十几分钟的时候放入烤箱烤制。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解14

步骤14

烤好的红豆酥马上取出,可以看到有很多油在烤盘上,不用担心,立白果醋洗洁精自动去油,而且是安全无毒级配方,既可以轻松洗干净餐具烤盘,也让我洗完很放心。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解15

步骤15

在等红豆酥放凉的时间,我们就可以清洗烤盘了,打开立白果醋洗洁精,一股淡淡的果香,非常清新好闻。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解16

步骤16

打湿洗碗巾,滴上一滴洗洁精,轻轻擦一遍烤盘,据说这个产品用了石榴醋精华,高端护肤品很多都加入了石榴,这个洗洁精肯定也不伤手哦。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解17

步骤17

清水一冲,烤盘就像新的一样。
红豆千层酥(红豆派)的做法图解18

步骤18

红豆千层酥凉透好就可以享用了。

红豆千层酥的烹饪技巧

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创建时间:2018-08-29

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