金沙豆腐

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饭饭知焙
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豆腐是一种很常见的豆制品，被誉为植物肉，它含有丰富的氨基酸和蛋白质，每天食用两小块豆腐，就可以满足人一天的钙需求，豆腐易于吸收又不含胆固醇，特别适合儿童、中老年人，常吃豆腐可以保护肝脏，促进身体的代谢，增加免疫力 金沙豆腐是一款制作简单却味道鲜美的家常菜，白白的豆腐裹着一层金色的咸蛋黄，色泽鲜艳，口感嫩滑

金沙豆腐的用料

豆腐 120g 咸蛋黄 1个
盐 适量 淀粉 5g
午餐肉 80g 植物油 适量
胡椒粉 适量 清水 适量

金沙豆腐的做法

金沙豆腐的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
金沙豆腐的做法图解2

步骤2

将午餐肉切成小丁
金沙豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐洗净切成1厘米大小的小块
金沙豆腐的做法图解4

步骤4

咸蛋黄蒸熟并碾碎
金沙豆腐的做法图解5

步骤5

锅内放少许油，下咸蛋黄末，小火煸炒，直至出现细泡沫
金沙豆腐的做法图解6

步骤6

倒入豆腐、午餐肉，勺子轻轻推动，以免豆腐碎裂
金沙豆腐的做法图解7

步骤7

加入适量清水，煮开，放胡椒粉、盐调味
金沙豆腐的做法图解8

步骤8

淋入水淀粉勾芡

金沙豆腐的烹饪技巧

豆腐入锅后不宜过度翻炒，以免豆腐碎裂，影响外形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-29

©本菜谱的做法由 饭饭知焙 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 午餐 家常菜 晚餐

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