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三文鱼山药蒸糕 宝宝辅食食谱
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参考月龄：12个月以上
今天君君推荐一个营养齐全的手指食物—三文鱼山药蒸糕，之所以要墙裂推荐，因为它太太优秀了，香香软软的，比香肠好吃多了~
出锅后切成长条形状，宝宝刚好可以自己用手拿着吃。吸引宝宝绝对没问题，营养价值在辅食界也是遥遥领先。
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
三文鱼山药蒸糕的做法
步骤1
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：山药80克、豆腐70克、三文鱼25克、莴笋13克、玉米粒13克、淀粉8克、鸡蛋1个、柠檬1片 操作时间：35钟 难度分析：初级
步骤2
三文鱼用柠檬片腌制15分钟。 当然没有三文鱼，银鳕鱼呀、鲈鱼呀，虾呀，肉呀都是可以的。
步骤3
准备好的玉米粒焯水，剥皮。 月龄大一点的宝宝，玉米是可以不剥皮的哦~
步骤4
莴笋切丁备用，可以用其他蔬菜来替换的。
步骤5
山药去皮，切小块。处理过山药的时候，最好还是戴上手套，以免山药的黏液引起过敏。 成品香软口感，山药起了很大的作用，是不可以随意替换的哦~
步骤6
豆腐切片，有的宝宝不喜欢吃豆腐，可能是因为不太喜欢豆腐的豆腥味，提前用水焯一下。 豆腐要选择北豆腐，北豆腐水分少，效果更好的，而且北豆腐的含钙量要比南豆腐高。 要是宝宝第一次添加豆腐，需要少量尝试且确认不会过敏后才可以添加哦。
步骤7
三文鱼去掉柠檬片，放入破壁机中，加入山药块、豆腐块，打入一颗鸡蛋。
步骤8
启动破壁机，搅打细腻。
步骤9
搅打完成后，加入莴笋丁、玉米粒，加入淀粉搅拌均匀。过了周岁的宝宝可以根据口味，来决定是否少量的盐调味。 加淀粉是为了让食材能够粘合在一起，更容易成型，不易散落。
步骤10
模具刷油，底部铺油纸， 倒入山药糊。 容器中垫硅油纸是为了防止粘连，如果家里没有硅油纸，也可以在容器底部涂上一层油，这样蒸好的成品比较容易取出来。 我这次的配比是比较稀的状态，因为稀一点蒸出来的糕可以很软嫩，不会出来那种硬硬的口感，也方便宝宝咀嚼。
步骤11
放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟。 蒸制的时间并不是固定不变的，要根据容器的大小来调整。要以实际尝过为准。如果没熟，还要再继续蒸一会儿。
步骤12
熟透取出，脱模，切成小条。脱模时要先稍微冷却一下，不能一出锅就拿来脱模，以免破坏蒸糕形状。
步骤13
易咀嚼易消化，非常适合当宝宝手指食物添加。三文鱼山药蒸糕的烹饪技巧
君君小提示：
1. 食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量，可以按照比例增减食材的用量哈~
2. 口感非常绵软，入口即化，不用担心宝宝咬不动，再搭配一碗温热的粥就可以作为宝宝的一餐饭了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-09-03
©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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