红烧鱼头

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Henry林
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红烧鱼头的用料

花椒鱼头 1个 大蒜 2个
小米辣 4个 香菜 1棵
小葱 5棵 菜籽油 100ml
老抽 5克 生抽 50克
料酒 100克 开水 1500ml
白胡椒粉 1克 盐 7克
老姜 1块

红烧鱼头的做法

红烧鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头 洗净控水
红烧鱼头的做法图解2

步骤2

姜片 大蒜粒 辣椒圈 葱段
红烧鱼头的做法图解3

步骤3

坐锅烧热注入菜籽油烧热 给姜片 葱段 爆香
红烧鱼头的做法图解4

步骤4

给鱼头单面煎透
红烧鱼头的做法图解5

步骤5

给料酒煮一分钟
红烧鱼头的做法图解6

步骤6

给开水 老抽 生抽 白胡椒粉 盐 大火煮18分钟
红烧鱼头的做法图解7

步骤7

给蒜粒继续煮12分钟
红烧鱼头的做法图解8

步骤8

给辣椒圈 葱叶 关火出锅
红烧鱼头的做法图解9

步骤9

盛盘 香菜点缀
红烧鱼头的做法图解10

步骤10

上桌 即食
红烧鱼头的做法图解11

步骤11

撰写图
红烧鱼头的做法图解12

步骤12

撰写图
红烧鱼头的做法图解13

步骤13

撰写图
红烧鱼头的做法图解14

步骤14

撰写图
红烧鱼头的做法图解15

步骤15

撰写图

红烧鱼头的烹饪技巧

本食谱仅供参考 根据个人情况酌情添加调料用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-08

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 一人食 咸

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