萝卜啤酒鸭

精品
3.7万 浏览 152 收藏
收藏
看我天外飞仙
看我天外飞仙
＋ 关注

今天是白露节气了，天气开始转凉了，在吃穿等方面要开始注意了，做个鸭子来补一补吧。

萝卜啤酒鸭的用料

鸭子 半只 白萝卜 一个（我买的一斤半）
姜 几片 料酒 两汤匙
大料 3个 干辣椒 3根
大蒜 5掰儿 葱 一段
花椒 十几粒 香叶 几片
啤酒 一瓶

萝卜啤酒鸭的做法

萝卜啤酒鸭的做法图解1

步骤1

买回来的整只鸭子处理一下，用半只的量就可以了，剩下半只下次炖汤。切好的鸭子块用凉水泡一会儿。鸭屁股不要，鸭脖子皮下的脂肪瘤都去掉。（话说鸭子放盆里后发现这诡异的一幕，让我想起了高考作文，那条鱼的目光）
萝卜啤酒鸭的做法图解2

步骤2

泡过的鸭子凉水下锅去去血，放几片姜倒点儿料酒去去腥。萝卜削皮滚刀切块，留着备用。剥好葱蒜，准备好调味料。
萝卜啤酒鸭的做法图解3

步骤3

热锅凉油，用蒜，葱段，花椒，干辣椒爆下锅，把焯好的鸭子块入锅翻炒，倒点酱油调味儿。最后把啤酒倒进去，等开锅后转小火炖30分钟。
萝卜啤酒鸭的做法图解4

步骤4

30分钟后把萝卜入锅再炖10分钟就可以大火收汁儿了。一锅有营养的炖鸭子就做好了。秋高气爽，看着窗外的风景吃着自己炖的鸭子，美～

萝卜啤酒鸭的烹饪技巧

吃到一半想起来没放盐，啊啊啊啊啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-08

©本菜谱的做法由 看我天外飞仙 编写，未经授权不得转载

萝卜啤酒鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

萝卜啤酒鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萝卜啤酒鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 萝卜啤酒鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活