姜渍瓜片

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“冬吃萝卜夏吃姜，不烦医生开药方”，这句养生古语相信大家都听说过吧！今天的这道姜渍瓜片，用的就是生姜入菜，配以应季的时令菜～黄瓜，口感清甜，既可下饭爽口，更可配粥，清粥小菜，温润养生。

姜渍瓜片的用料

黄瓜 2根 生姜 1小块
盐 3茶匙 白砂糖 1茶匙
食用油 2汤匙

姜渍瓜片的做法

姜渍瓜片的做法图解1

步骤1

黄瓜对半切薄片。
姜渍瓜片的做法图解2

步骤2

放入盐3茶匙，拌匀，腌制15～30分钟。
姜渍瓜片的做法图解3

步骤3

生姜切细末。
姜渍瓜片的做法图解4

步骤4

将腌制好的瓜片挤出水分，不必太干。加1茶匙白砂糖，拌匀。将姜末置于瓜片上方。
姜渍瓜片的做法图解5

步骤5

锅中加2汤匙食用油，加热至油热，冒青烟。
姜渍瓜片的做法图解6

步骤6

将热油泼至姜末上。
姜渍瓜片的做法图解7

步骤7

清口利饭，佐粥小菜。

姜渍瓜片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-09

©本菜谱的做法由 家有厨娃 编写，未经授权不得转载

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