地瓜烧肉

精品
3.5万 浏览 183 收藏
收藏
小聪明
小聪明 小聪明
＋ 关注


难得炒个菜哇。。 我喜欢有点点甜的

地瓜烧肉的用料

红薯 一个 五花肉 50克
葱 一小段 姜 半片
老抽 2大勺 料酒 2大勺
盐 1小勺 清水 半碗
油 3大勺

地瓜烧肉的做法

步骤1

红薯洗净去皮，切滚刀块，块不要过大，不然不好熟； 五花肉切片；葱姜切沫； 葱姜我喜欢切沫，吃的时候不会被抢味道，基本吃不出来

步骤2

锅内烧底油，油热下五花从煸炒，肉变色后加入料酒翻炒一下加老抽炒

步骤3

下红薯块翻炒，酱油色基本都挂到红薯上之后，加入小半碗的清水 水量不宜过多，不用漫过红薯，只要有一半就好。

步骤4

水开后转小火，盖上盖子焖煮一会儿

步骤5

有个三五分钟，开盖看一下，用铲子戳一下，红薯可以断了，就说明熟了。 调入盐，大火翻炒均匀，收汁即可出锅

地瓜烧肉的烹饪技巧

这道菜是在顺口溜看到有盖饭，非常好吃，那天正好家里有红薯就炒了。味道还不错，甜甜的。 店里是先把红薯煎过，我不喜欢油油的，所以没有煎，所以成品面面的。 红薯就是一个中型偏大的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-02

©本菜谱的做法由 小聪明 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 除夕 煮 传统节日

地瓜烧肉的其他做法更多

地瓜烧肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

地瓜烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 地瓜烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 地瓜烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活