卧蛋新吃法

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小时候记忆最深刻的就是妈妈给我们做的卧蛋。每次考试成绩好了，妈妈都会做上一大碗奖励我们。现在长大了，妈妈也慢慢的老了，没有那么多的精力给我们做美味佳肴了！那就让我来给妈妈做了吃吧！今天做的这个卧蛋我加了一点儿肉末儿和仲景牛肉酱进去，味道特别的鲜美呢！

卧蛋的用料

嫩豆腐 1块 鸡蛋 5个
五花肉 1两 粉丝 1把
盐 1勺 鸡精 1勺
十三香 1勺 蚝油 1勺
味极鲜酱油 2勺 蒸鱼豉油 2勺
豆油 1勺 葱花 适量
仲景牛肉酱 1勺

卧蛋的做法

卧蛋新吃法的做法图解1

步骤1

粉丝提前用温水泡软备用。
卧蛋新吃法的做法图解2

步骤2

五花肉洗净，去皮，剁成肉末儿备用。
卧蛋新吃法的做法图解3

步骤3

肉馅中放入葱花，盐1勺，鸡精1勺，十三香1小勺，海鲜酱油2勺，蚝油1勺，蒸鱼豉油2勺，豆油1勺搅拌均匀。
卧蛋新吃法的做法图解4

步骤4

再放入一勺仲景牛肉酱搅拌均匀调成料汁儿备用。
卧蛋新吃法的做法图解5

步骤5

嫩豆腐切成块儿放入碗中。
卧蛋新吃法的做法图解6

步骤6

把鸡蛋磕入碗中。
卧蛋新吃法的做法图解7

步骤7

放上泡发好的粉丝。
卧蛋新吃法的做法图解8

步骤8

浇上调好的料汁儿。
卧蛋新吃法的做法图解9

步骤9

水开后，上锅蒸15分钟即可。
卧蛋新吃法的做法图解10

步骤10

成品图
卧蛋新吃法的做法图解11

步骤11

成品图
卧蛋新吃法的做法图解12

步骤12

成品图
卧蛋新吃法的做法图解13

步骤13

成品图
卧蛋新吃法的做法图解14

步骤14

成品图
卧蛋新吃法的做法图解15

步骤15

成品图

卧蛋的烹饪技巧

根据自己的口味还可以放入适量的辣椒油哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-10

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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