红油

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红油必须要上好的菜籽油来做才是最美味的,颜色也是最完美的,香气更是诱人,红油可以做很多美味的菜,或者直接用来拌个面,或来碗馄饨,都是好吃又好看,用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来做红油再好不过了,成品超级香

红油的用料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 200克 粗辣椒粉 4勺
细辣椒粉 4勺 白芝麻 2勺
小葱 6根 一块
大蒜 半球 八角 四个
桂皮 一块 香叶 5片
花椒 一小勺

红油的做法

红油#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机 #的做法图解1

步骤1

准备好香料
红油#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机 #的做法图解2

步骤2

把粗细辣椒粉和芝麻放入碗中
红油#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机 #的做法图解3

步骤3

称出200克菜籽油
红油#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机 #的做法图解4

步骤4

拌匀辣椒后往辣椒粉里加两勺菜籽油,可以防止等下泼热油时辣椒发黑变糊
红油#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机 #的做法图解5

步骤5

油烧热,下入香料,小火慢熬
红油#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机 #的做法图解6

步骤6

熬到香料的香气出来,葱榨干,捞出香料,留底油
红油#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机 #的做法图解7

步骤7

关火,油温降到150度时把油泼进辣椒粉里,快速拌匀
红油#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机 #的做法图解8

步骤8

漂亮的红油就做好了,用上好的金龙鱼外婆小榨菜籽油做出来的红油非常香!
红油#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机 #的做法图解9

步骤9

图一
红油#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机 #的做法图解10

步骤10

成品图二
红油#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机 #的做法图解11

步骤11

成品图三

红油的烹饪技巧

泼热油时小心别烫到了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-09-16

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