特百惠教您做简单美味香辣烤鱼

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自己家做的烤鱼不像外面炭火烤的那种皮很焦脆，但是很鲜嫩哦，非常的下饭下酒。欢迎喜欢自己动手制作美食的宝宝们加我微信zl25495165，打造更多的美食

特百惠教您做简单美味香辣烤鱼的用料

小排 1000g 葱白 4段
蒜 4瓣 姜 4片
八角 2朵 冰糖 20克（这个随感觉来就好，我也没称过）
酱油 老抽1勺、生抽1-2勺（用量可根据排骨多少进行调整） 料酒或醋 半勺
食用油 1勺 清水

特百惠教您做简单美味香辣烤鱼的做法

特百惠教您做简单美味香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

材料和工具 鲫鱼、黄瓜、腐竹、花菜、黄豆芽 姜、蒜、花椒、干辣椒、香辣酱 特百惠多用锅、特百惠炒锅
特百惠教您做简单美味香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

做法 1、特百惠炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，放入鲫鱼煎至表面焦黄酥脆；
特百惠教您做简单美味香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

2、特百惠炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，放入蒜瓣和姜片炒出香味；
特百惠教您做简单美味香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

3、放入秘制香辣酱炒出红油，加入干辣椒、花椒；
特百惠教您做简单美味香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

4、加入全部的蔬菜翻炒上色；
特百惠教您做简单美味香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

5、均匀上色后倒入适量的料酒和生抽调味；
特百惠教您做简单美味香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

6、特百惠多用锅中铺上2层锡纸，放入鲫鱼；
特百惠教您做简单美味香辣烤鱼的做法图解8

步骤8

7、倒入之前炒好的蔬菜；
特百惠教您做简单美味香辣烤鱼的做法图解9

步骤9

8、盖上锅盖小火烤10分钟左右，撒上香菜后即可出锅，拥有好锅，自己在家就能做烤鱼，味道不输烧烤店！

特百惠教您做简单美味香辣烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-16

©本菜谱的做法由 Tup苹果妈妈 编写，未经授权不得转载

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