自制酱肘子

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豆粉866834肥头大耳
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酱肘子的用料

猪肘子 2个 腌料：大料，花椒，桂皮，香叶 10克
盐 100克 葱 1颗
姜 1个 炖肉料 1包

酱肘子的做法

自制酱肘子的做法图解1

步骤1

肘子焯水，去毛，用棉线缠绕好
自制酱肘子的做法图解2

步骤2

肘子一定要用棉线缠绕结实，以防煮散，不好切
自制酱肘子的做法图解3

步骤3

准备好的料放入锅中，放入肘子，另外起锅热油，炒糖色，炒好的糖色也放入肘子锅中。
自制酱肘子的做法图解4

步骤4

加足水，大火煮开，改小火，炖4个小时
自制酱肘子的做法图解5

步骤5

肘子炖好了，捞出来放凉
自制酱肘子的做法图解6

步骤6

肘子切片，蘸料汁，美味不过如此，嘿嘿这盘是老公切的不是很漂亮。
自制酱肘子的做法图解7

步骤7

这盘是我切的，嘿嘿是不是稍微漂亮些。
自制酱肘子的做法图解8

步骤8

肘子汤炖酸菜丸子粉条，味道也是极美的，第一次做肘子，第一次写菜单，还有很多不足之处，大家对付看吧，嘿嘿。

酱肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-18

©本菜谱的做法由 豆粉866834肥头大耳 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 鲁菜 下酒菜 晚餐 午餐

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