泡椒凤爪

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冬日的向日葵
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泡椒凤爪酸辣爽口，当下酒菜和零食都是不错的选择，家乐酸汤肥牛调味汁味道很正，用来泡制凤爪十几个小时就很入味了，我可以很认真的告诉你这个很好吃！而且制做又超级方便简单！以后再也不用去买熟食泡椒凤爪了，零基础在家也可以泡制出美味的凤爪，真正实现让饭店菜变拿手菜

泡椒凤爪的用料

鸡爪 300克 姜 5克
小米辣泡椒 50克 小米辣泡椒水 100克
家乐酸汤肥牛调味汁(3 又1/3汤匙)50克 纯净水(3/5水杯) 150克
花椒(约20粒) 1克 糖(1/5汤匙) 2克
盐 5克

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

准备好食材
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

鸡爪洗净切去指甲
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

砍成两段，刀口整齐点
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

取家乐酸汤肥牛调味汁50克，姜去皮切片
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

起锅加水，凤爪烧开转小火15分钟，关火焖10分钟后沥去水份，用净水冲凉备用
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

所有调味料和150克纯净水调均
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

熟凤爪抛入即可，密封放冰箱里一夜，十几个小时就已经很入味了
泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

成品图一
泡椒凤爪的做法图解9

步骤9

成品图二

泡椒凤爪的烹饪技巧

重要控制点，如果用汤匙，糖以每汤匙10克计，水以每杯250克计，酸汤肥牛调味汁以每汤匙15克计
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-18

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 宴客菜 晚餐 下酒菜 中国菜

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