自制面条

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孕期尝尽了超市和网购的各种面条无法满足味蕾，虽然是南方人但是很喜欢面食，更喜欢自制的筋道。

面条的用料

中筋面粉 200g 盐 0.3g
清水 95ml

面条的做法

自制面条的做法图解1

步骤1

材料: 面粉200g 水95g 盐少许
自制面条的做法图解2

步骤2

（因为第一次尝试制作,过程中手机没有电，没有及时记录图片步骤，将以文字说明） 步骤一: 面粉+水+盐搅拌成絮状，放入和面机内和面20分钟，至面表面光滑即可，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏1小时醒面。
自制面条的做法图解3

步骤3

步骤二: 取出面团，用擀面杖将面团擀平，散少量干面粉以免粘连，依据个人口感把握面片的厚度和宽窄。
自制面条的做法图解4

步骤4

步骤三:水烧开沸水煮2-3分钟，适自制面皮大小把握时间。
自制面条的做法图解5

步骤5

成品:依据个人口味准备面料
自制面条的做法图解6

步骤6

胡萝卜卷心包丝搭配煎三文鱼

面条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-20

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分类： 面条 煮 主食 晚餐 午餐

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