糯米藕

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不会做饭的肉肉妈
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在小时候看电视的时候，就看到过一道菜，那就是糯米藕。我们是三四线的城市，当时又小，觉得米能在藕里太神奇了。

糯米藕的用料

藕 2节 糯米 半碗（适量）
红糖 2大勺 红枣 8颗
老冰糖 6颗左右 水 适量
糖桂花 2勺

糯米藕的做法

糯米藕的做法图解1

步骤1

直接上大合照。 1、糯米提前一晚洗净用清水泡好。 2、藕洗净去皮，切掉一段的头，大约切去2～3厘米。 3、在盘里准备好红糖、红枣、冰糖。
糯米藕的做法图解2

步骤2

重点再说一下这个糯米，一定要提前泡好，最好是泡好后能捏碎米粒。
糯米藕的做法图解3

步骤3

用勺子把米放到切好的藕上面
糯米藕的做法图解4

步骤4

这就是第一步骤里的大合照中为什么会有一根筷子，米推进藕眼之后，一定要用筷子往里捣一捣。这样米粒会紧实。
糯米藕的做法图解5

步骤5

米要放八分满就好。太慢了，米在成熟的过程中会发胀，然后会在藕的切口处漏米。
糯米藕的做法图解6

步骤6

糯米装好后用牙签固定好。
糯米藕的做法图解7

步骤7

把藕放入锅中，加入水，没过藕即可。在锅中加入撕碎的红枣、红糖、冰糖。我用的苏泊尔的电压力锅。
糯米藕的做法图解8

步骤8

用的“豆类 蹄筋”按键。
糯米藕的做法图解9

步骤9

糯米藕做好了。
糯米藕的做法图解10

步骤10

切片、装盘、淋入糖桂花。如果觉得糖桂花太甜了，可以在切好装盘后淋入锅内的糖汁，也是非常好吃的。

糯米藕的烹饪技巧

1、米要提前泡，至少泡2个小时。 2、放入米的时候一定要用筷子捣一捣，这样藕孔中的米才紧实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-24

©本菜谱的做法由 不会做饭的肉肉妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 甜 中国菜 煮

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