蒜蓉辣酱香煎日本豆腐

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日本豆腐这样做，简单又美味，厨房小白轻松上手。 可以有番茄酱和蒜蓉辣酱两种口味，任君选择。

香煎日本豆腐的用料

日本豆腐 3条 中等大小的鸡蛋 1个
淀粉 适量 玉米油 适量
蒜蓉辣酱 适量 蒜 2瓣

香煎日本豆腐的做法

蒜蓉辣酱香煎日本豆腐的做法图解1

步骤1

用的是条状的日本豆腐。 拿刀子中间切开日本豆腐干，将日本豆腐倒出来，动作轻柔些。 然后切小块。
蒜蓉辣酱香煎日本豆腐的做法图解2

步骤2

取中等大小鸡蛋一个，淀粉适量，然后混合均匀。
蒜蓉辣酱香煎日本豆腐的做法图解3

步骤3

给日本豆腐裹上淀粉蛋液。
蒜蓉辣酱香煎日本豆腐的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量油，加热。 有些锅用久了，容易粘锅。在热油中加少许盐，这样就不会粘锅了。不过千万别加多了，否则太咸啦。
蒜蓉辣酱香煎日本豆腐的做法图解5

步骤5

放入裹了蛋液的日本豆腐，中小火煎。
蒜蓉辣酱香煎日本豆腐的做法图解6

步骤6

一面煎金黄后翻面，继续煎至金黄。 煎个日本豆腐也就几分钟的事。
蒜蓉辣酱香煎日本豆腐的做法图解7

步骤7

将日本豆腐铲出备用。
蒜蓉辣酱香煎日本豆腐的做法图解8

步骤8

煎豆腐会剩下一些油，可根据情况再加一点。 油锅爆香蒜蓉，再倒入适量辣酱与蒜蓉混合均匀，关火。 注意: 辣酱不能煮久，煮得过干会不好吃。如果不小心煮干了，可以放少许水调稀些。
蒜蓉辣酱香煎日本豆腐的做法图解9

步骤9

倒入日本豆腐，轻快地用铲子翻炒，裹上辣酱。 全程只需几分钟就煮好。
蒜蓉辣酱香煎日本豆腐的做法图解10

步骤10

蒜蓉辣椒酱的口味，你喜欢吗？
蒜蓉辣酱香煎日本豆腐的做法图解11

步骤11

细节图。
蒜蓉辣酱香煎日本豆腐的做法图解12

步骤12

番茄酱口味也很不错！ 不过番茄酱有点稠，需加水少许水调稀些，煮开后再倒入日本豆腐翻拌裹上酱汁。

香煎日本豆腐的烹饪技巧

1.将日本豆腐取出包装袋时，动作要轻一些，别弄碎豆腐了。 2.如果有剩下的蛋液，可以煎一煎，再与豆腐、辣酱一起拌均匀，味道也很棒。 3.不需要调配什么酱汁，直接用番茄酱、蒜蓉辣酱、韩式辣酱等都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-28

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载

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