甜辣炒饭

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『蛋炒饭』是很常见的一道饭，小姿第一次做饭，做的就是蛋炒饭，怎样才能把饭炒得粒粒分明呢？这里面也是有些讲究。喜欢吃蛋炒饭的童鞋，不妨来瞧瞧。很多上班族外卖吃腻了，可以考虑下这个『甜辣炒饭』，方便快捷，适合带去公司当便当！

炒饭的用料

米饭 1碗	玉米 10克
青豆 10克	鸡蛋 1个
甜辣酱 1勺	盐 5克

炒饭的做法

步骤1

准备食材

步骤2

胡萝卜去皮切成小丁

步骤3

午餐肉切丁

步骤4

煎锅少量油，小火，磕入鸡蛋，一面煎定型变色后，用铲子翻一面。同样定型变色即可铲出，里面的蛋黄不用煎熟。

步骤5

锅内注入少量菜籽油，油热微微冒烟，放入蒜末爆香，下入胡萝卜、午餐肉、玉米粒、青豆、黄豆芽翻炒出香味

步骤6

米饭翻炒至米饭松散

步骤7

放入韩式甜辣酱、少许盐调味

步骤8

然后熄火，淋入少许香油、胡椒粉翻炒均匀即可出锅

步骤9

煎蛋放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用，也可省略

步骤10

不到10分钟，就吃上香喷喷的美味午餐

步骤11

很多上班族外卖吃腻了，可以考虑下这个『甜辣炒饭』

步骤12

松软，有嚼劲，样式多，口感佳，淡香味

步骤13

这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

步骤14

大家试试看

炒饭的烹饪技巧

◆ 做蛋炒饭的米饭要比平常吃时煮得硬一些,最好是隔夜的,放入冰箱过夜 ◆ 米饭不能太烂会影响口感，爽一点的米饭炒起来才好吃 ◆ 米饭炒之前用饭勺可以先打打松，那样炒的时候可以节省点时间 ◆ 蛋炒饭炒的时候火候一定要注意，炒焦了那可就影响口感了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-28

©本菜谱的做法由个性胜过姿色编写，未经授权不得转载

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