比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯

精品
2.1万 浏览 66 收藏
收藏
尖角小荷
尖角小荷 尖角小荷
＋ 关注

大名鼎鼎的中街1946有着悠久的历史背景，最初的中街雪糕是张作霖的后厨朱渊红发明的，后来逐渐传入东北百姓家，1946是创始年份，到现在也有70多年的历史了，而且摇身一变成了冰淇淋中的网红。中街的雪糕用的绝对都是真材实料，这也是它保持高水准口感和味道的基础。值得一提的是比利时大黑雪糕，完全采用纯正比利时黑巧克力，真的是超级奢华的享受。今天，我就用这款奢华的比利时大黑雪糕来制作一款杯子蛋糕。烤好的成品散发着浓郁的巧克力味道，加上表面的比利时大黑雪糕奶油霜，口感丝滑细腻，好吃的不得了。

马卡龙·奶油蛋糕的用料

1、杯子蛋糕 鸡蛋 2个
低筋面粉 40克 白糖 33克
玉米油 16克 比利时大黑雪糕 25克
2、比利时大黑雪糕奶油霜 黄油 100克
糖粉 10克 比利时大黑雪糕 100克

马卡龙·奶油蛋糕的做法

#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解1

步骤1

1、首先把比利时大黑雪糕分成小块放入碗中室温融化。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解2

步骤2

2、把融化后的比利时大黑雪糕液称量出此次制作所需的重量，然后倒入玉米油。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解3

步骤3

3、用蛋抽搅打均匀。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解4

步骤4

4、倒入蛋黄搅拌均匀。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解5

步骤5

5、筛入低筋面粉。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解6

步骤6

6、翻拌至无干粉的状态。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解7

步骤7

7、蛋白中加入白糖打至硬性发泡。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解8

步骤8

8、取一半蛋白霜放入比利时大黑雪糕糊中。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解9

步骤9

9、翻拌均匀。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解10

步骤10

10、反倒入剩余的蛋白霜中。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解11

步骤11

11、翻拌均匀。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解12

步骤12

12、蛋糕模具中提前放好蛋糕纸杯，倒入蛋糕糊，轻轻震出气泡。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解13

步骤13

13、烤箱140度上下火预热好，放入模具烘烤30分钟后取出放凉备用。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解14

步骤14

14、黄油室温软化后加入糖粉打至顺滑的状态。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解15

步骤15

15、分次加入比利时大黑雪糕液。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解16

步骤16

16、打至完全融合、顺滑的状态。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解17

步骤17

17、装入裱花袋，裱花袋提前装入齿形裱花嘴。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解18

步骤18

18、在放凉的杯子蛋糕表面装饰一下即可。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解19

步骤19

19、筛入可可粉。
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解20

步骤20

成品图
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解21

步骤21

成品图
#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法图解22

步骤22

成品图

马卡龙·奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载

马卡龙·奶油蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

马卡龙·奶油蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 #马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活