【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味

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百香果，跟我们这边叫鸡蛋果的是一样吧 小时候经常听大人说用鸡蛋果肉冲水喝，觉得好奇特 从来没尝试，自从认识了百香果后，彻底爱上它那酸甜的滋味 还有一粒粒咯吱咯吱脆的果籽 妹子网购了好几斤，送了些给我做甜品 本对玛德琳的口感并不是特别爱，却一直想用百香果来制作 正好，用上呗 玛德琳做法超简单，就算是新手也不用害怕 加入了百香果和果籽，浓郁的奶香中渗透着淡淡的酸甜 尝一口，还有惊喜在里头，如果不喜欢加百香果的果籽，可滤掉 个人更爱这种咬到咯吱吱的果籽感觉 此配方刚好做六个中号贝壳模 如果是小号或迷你的，量适当增减

百香果玛德琳的用料

低筋面粉 50克 成熟百香果 1个
黄油 40克 细砂糖 40克
鸡蛋 1个 泡打粉 1克

百香果玛德琳的做法

【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，拌匀
【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味的做法图解2

步骤2

将面粉过筛加入，搅拌至无粉混合状态
【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味的做法图解3

步骤3

黄油融化放凉后加入到面糊中，拌匀
【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味的做法图解4

步骤4

百香果果肉连果籽一并加入到面糊中，稍微拌一下，不喜欢果籽的就过滤掉
【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味的做法图解5

步骤5

拌好的面糊用勺子勺入到不粘模具中 如果不是防粘的，在模具中刷一层黄油，撒面粉抖掉多余的面粉再勺入面糊 中号玛德琳模具正好六个
【百香果玛德琳】浓郁中渗透淡淡酸甜滋味的做法图解6

步骤6

烤箱预热170度，中层上下火烘烤15分钟，中间凸起小肚肚，边缘焦黄即可

百香果玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由 烧焦的Apple 编写，未经授权不得转载

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