红糖刀切

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海澜月影
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多食发酵食品对脾胃有利，加上红糖又是健脾养胃的，老少皆宜，可长期食用

红糖刀切的用料

面粉 250克 红糖 60克
酵母 2克 温水 适量克

红糖刀切的做法

红糖刀切的做法图解1

步骤1

所用材料过称备用
红糖刀切的做法图解2

步骤2

红糖用热水融化，待水温降到温水时加入酵母粉
红糖刀切的做法图解3

步骤3

把加了酵母粉的红糖水慢慢的加入面粉中，搅拌均匀揉成面团
红糖刀切的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团后盖上保鲜膜静止发酵
红糖刀切的做法图解5

步骤5

发酵好的面团再加点面粉揉
红糖刀切的做法图解6

步骤6

使面团不粘手，成三光面团（面团光、手光、案板光）
红糖刀切的做法图解7

步骤7

成光滑面团后揉成自己想要的大小
红糖刀切的做法图解8

步骤8

蒸架上垫上蒸笼纸冷水下锅醒面5分钟
红糖刀切的做法图解9

步骤9

先小火蒸5分钟，再开大火蒸10到15分钟（根据刀切的大小而定），蒸好后不要马上打开，焖5分钟再开
红糖刀切的做法图解10

步骤10

红糖刀切新鲜出炉

红糖刀切的烹饪技巧

我不喜欢很甜，喜欢甜的可多加糖，酵母不能加在太烫的水里，否则容易把酵母烫死发不起来。要冷水下锅蒸，蒸好后要焖5分钟打开，否则容易塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-30

©本菜谱的做法由 海澜月影 编写，未经授权不得转载

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