蒜香蚝椒茄肉酱

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【3-106】 这是一个放弃挣扎爱咋咋 好歹酱酱好吃呀的故事…… ----- 2018.10.6

蒜香蚝椒茄肉酱的用料

肉馅 50g 茄子 大半根
青椒 一根 蒜 两瓣
姜 少许 蚝油 一坨
五香粉 少许 盐 少许
油 适量

蒜香蚝椒茄肉酱的做法

蒜香蚝椒茄肉酱的做法图解1

步骤1

青椒茄子收拾干净，认真切成小粒粒，茄子比青椒大一号那种
蒜香蚝椒茄肉酱的做法图解2

步骤2

锅烧热倒油扔肉馅，中小火扒拉散了扔姜
蒜香蚝椒茄肉酱的做法图解3

步骤3

继续扒拉到姜香肉出油，扔提前收拾好的青椒
蒜香蚝椒茄肉酱的做法图解4

步骤4

认真扒拉到椒椒有点变色，能闻到些许青椒辣味了扔茄子
蒜香蚝椒茄肉酱的做法图解5

步骤5

努力扒拉到茄子明显变色变小，根据个人口味加蚝油撒五香粉
蒜香蚝椒茄肉酱的做法图解6

步骤6

咔咔搅和匀，看情况加水或者高汤，根据个人口味决定要不要补盐补糖
蒜香蚝椒茄肉酱的做法图解7

步骤7

中小火把茄子咕嘟熟，可以时不时晃晃锅但请尽量不要瞎搅和，喜欢吃茄子泥的胖又请当我没说……
蒜香蚝椒茄肉酱的做法图解8

步骤8

没啥问题了扔抽空切好的椒椒和蒜，温柔的用茄子肉盖起来，关火稍微一焖
蒜香蚝椒茄肉酱的做法图解9

步骤9

闻到轻微蒜香味了随便搅和两下，浇到提前收拾好的面上，看心情补葱椒蒜
蒜香蚝椒茄肉酱的做法图解10

步骤10

趁着天没黑透抓紧时间感受两眼就可以挪地方吃面啦
蒜香蚝椒茄肉酱的做法图解11

步骤11

来，张嘴~
蒜香蚝椒茄肉酱的做法图解12

步骤12

(针对上一步)一度想跟暖色调灯光还有手机约个架，冷静下来想了想一对二胜算不大所以还是算了吧
蒜香蚝椒茄肉酱的做法图解13

步骤13

走了哟，明天见~

蒜香蚝椒茄肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

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