椒蒜辣肉酱茄豆

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【8-149】 这是一个虽然不怎么好看但它确实很下饭的故事……上图属于未完成状态 ----- 2023.11.18
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椒蒜辣肉酱茄豆的用料

茄子 一个 土豆 两小个
尖椒 一个 蒜 好几瓣
香辣黄豆酱肉酱 可换 黄豆酱 看
蒜蓉辣酱 着 蚝油 搁
油 自选 葱 忘
香菜 了

椒蒜辣肉酱茄豆的做法

椒蒜辣肉酱茄豆的做法图解1

步骤1

开火热锅加点油倒上提前去把洗干净随手掰散统一好队形的胖茄子
椒蒜辣肉酱茄豆的做法图解2

步骤2

中大火划拉两圈搁中间扒个坑补点儿油根据自己饭量往里切土豆
椒蒜辣肉酱茄豆的做法图解3

步骤3

继续扒拉到茄块软塌豆油润的状态擓些香辣黄豆酱肉酱或者其它油底肉酱进去给菜增香丰富口感
椒蒜辣肉酱茄豆的做法图解4

步骤4

随手翻两下闻闻味选择性加上些蚝油黄豆酱香其甜面酱强化下咸鲜和酱香
椒蒜辣肉酱茄豆的做法图解5

步骤5

努力翻匀加差不多跟所有菜块齐平的水，大火烧开蘸汁尝味小心烫缺啥补啥抢救下比如蒜蓉辣酱生老抽盐糖
椒蒜辣肉酱茄豆的做法图解6

步骤6

感觉差不离了盖上盖中小火咕嘟它十几分钟或更久，估摸着水少菜熟软了开盖撒把子尖椒蒜葱香菜碎
椒蒜辣肉酱茄豆的做法图解7

步骤7

随手拌匀把茄豆搞碎点儿就可以关火找盘挪出锅礼貌性欣赏完了倒回锅补水热透压成泥关火拌饭蘸菊包菜吃了
椒蒜辣肉酱茄豆的做法图解8

步骤8

走了啊，明天见~

椒蒜辣肉酱茄豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-18 · 山东省

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