淡奶油曲奇

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加入了淡奶油的曲奇，口感轻盈、酥松中有股淡淡的清香

淡奶油曲奇的用料

无盐黄油 125g 淡奶油 90g
糖粉 60g 盐 1g
低筋面粉 180g

淡奶油曲奇的做法

淡奶油曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后（黄油一定要完全软化，否则最后面糊会干硬，很难挤）加细砂糖和盐
淡奶油曲奇的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色略变浅即可
淡奶油曲奇的做法图解3

步骤3

分次加入淡奶油，每一次都等淡奶油和黄油充分融合后再加下一次，最后打发好的黄油应该是蓬松、轻盈的状态
淡奶油曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低粉
淡奶油曲奇的做法图解5

步骤5

用橡皮刮刀拌匀
淡奶油曲奇的做法图解6

步骤6

拌到没有干粉即可
淡奶油曲奇的做法图解7

步骤7

花嘴套入裱花袋，裱花袋的头部剪一个口
淡奶油曲奇的做法图解8

步骤8

曲奇面糊装入裱花袋中
淡奶油曲奇的做法图解9

步骤9

在烤盘上挤出面糊
淡奶油曲奇的做法图解10

步骤10

烤箱预热，180度，10分钟（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定）
淡奶油曲奇的做法图解11

步骤11

完成
淡奶油曲奇的做法图解12

步骤12

完成

淡奶油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-08

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分类： 烤 甜 下午茶 烘焙 饼干

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