海虾煲杏鲍菇

海虾煲杏鲍菇

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搭配海虾也绝对不输一分一毫的。反而能因着本来小海绵似的质感，吸足虾油里的精华，裹足一身的鲜甜爽利。

海虾煲杏鲍菇的用料

虾 20个 杏鲍菇 1个
大蒜 5瓣 葱段 10克
干辣椒 6个 蚝油 15克
盐 2克 糖 5克

海虾煲杏鲍菇的做法

海虾煲杏鲍菇的做法图解1

步骤1

虾子剪去虾须，去掉虾线。
海虾煲杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切成滚刀块。
海虾煲杏鲍菇的做法图解3

步骤3

炒锅倒油烧热，下杏鲍菇，油稍微多放一些。煎到杏鲍菇表面金黄微干，先盛出来。
海虾煲杏鲍菇的做法图解4

步骤4

等油温升高一些，把虾子放进去炸煎至外壳香酥红亮，也盛出来备用。
海虾煲杏鲍菇的做法图解5

步骤5

另起炒锅倒油烧热，可以直接用煎虾的油。放入蒜瓣和干辣椒爆香。
海虾煲杏鲍菇的做法图解6

步骤6

接着把虾子和杏鲍菇放进去，加入1大勺蚝油，2克盐，1小勺糖，翻炒均匀。
海虾煲杏鲍菇的做法图解7

步骤7

最后把炒好的海虾杏鲍菇倒进烧热的砂锅里，撒上葱末就完成啦。

海虾煲杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-12

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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