水煮牛肉

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水煮牛肉的用料

牛肉 300克 莴笋叶 80克
葱和蒜 50克 干辣椒 6克
花椒 2克 盐 2克
淀粉 20克 豆瓣酱 20克
油 30克 姜 5克
料酒 20克 开水 适量
花椒面 5克 辣椒面 3克
豆芽 250克

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

准备
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

准备豆芽和莴笋，洗净，沥干水分，也可以根据自己的喜好准备白菜之类的
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

锅中加水，将豆芽莴笋炒水后捞出放盆中
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

将牛肉用淀粉拌匀备用
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入姜蒜，豆瓣酱炒香后放入开水，滑入肉片
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

将肉片捞出放在炒好水的豆芽和莴笋上，在肉片上放葱蒜，辣椒，花椒，花椒粉
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

热锅烧至油温高时，泼在刚刚的料上，就会闻到满满的香味。开吃！

水煮牛肉的烹饪技巧

肉一定要用淀粉拌匀，才嫩滑。 肉下锅煮的时间不要过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-16

©本菜谱的做法由 下一站gugu 编写，未经授权不得转载

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