红丝绒裂纹曲奇

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江酌月
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暗红的内里，表面覆盖浅色糖霜，在视觉上形成红与白的强烈反差。 这样的对比映衬，使红色更奢华，白色更高雅。

红丝绒裂纹曲奇的用料

盐 2克 鸡蛋 2个
黄油 75克 糖粉 适量
低筋粉 160克 细砂糖 80克
红曲粉 20克 泡打粉 3克

红丝绒裂纹曲奇的做法

红丝绒裂纹曲奇的做法图解1

步骤1

软化黄油，分两次加入细砂糖，打至颜色变白，体积蓬松。
红丝绒裂纹曲奇的做法图解2

步骤2

每次加入一个鸡蛋，拌匀。
红丝绒裂纹曲奇的做法图解3

步骤3

将面粉、红曲粉、泡打粉、盐混合均匀。过筛，筛入黄油糊中，拌匀。
红丝绒裂纹曲奇的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3～4小时至变硬。
红丝绒裂纹曲奇的做法图解5

步骤5

冷藏好的面团取出，揉成小团。
红丝绒裂纹曲奇的做法图解6

步骤6

将面团放入糖粉中，均匀滚一圈。
红丝绒裂纹曲奇的做法图解7

步骤7

将面团摆放整齐，面团之间留出一定空隙，烤箱预热至170°，中层上下火20分钟。

红丝绒裂纹曲奇的烹饪技巧

没有红曲粉的话，可以换成等量的面粉，用食用色素代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 江酌月 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 电器 曲奇

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