冬瓜酿虾仁

精品
5.6万 浏览 1104 收藏
收藏
北纬yhz
北纬yhz 北纬yhz
＋ 关注

冬瓜营养丰富，价格经济实惠，不管是炒还是煲汤都非常合适。

冬瓜酿虾仁的用料

虾仁 100克 冬瓜 1000g
玉米淀粉 5克 枸杞 7颗
鸡精 一小勺 盐 一小勺
白胡椒粉 适量 料酒 几滴
蛋白 适量

冬瓜酿虾仁的做法

冬瓜酿虾仁的做法图解1

步骤1

把虾壳，虾头，虾肠去掉，清洗干净。
冬瓜酿虾仁的做法图解2

步骤2

虾仁放案板上剁成虾茸，放到碗里，加入几滴料酒，盐，鸡精，鸡蛋清，胡椒粉，玉米淀粉，往一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。
冬瓜酿虾仁的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮，去囊切成片，再用自己喜欢的模具刻出漂亮的形状，我用的是在某宝买的饼干模具。
冬瓜酿虾仁的做法图解4

步骤4

把腌制好的虾茸放入冬瓜中，表面整理光滑。
冬瓜酿虾仁的做法图解5

步骤5

枸杞洗净，放到冬瓜上。
冬瓜酿虾仁的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量清水烧开，把整理好的冬瓜虾仁放入锅中，盖上锅盖，大火蒸7分钟左右即可。

冬瓜酿虾仁的烹饪技巧

这道菜肴口味比较清淡，喜欢咸口些的可多放些盐。枸杞可以换成玉米或豌豆，随自己喜欢。冬瓜用模具刻后剩下的边角料可以用来煲汤，不用浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-20

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

冬瓜酿虾仁的其他做法更多

上传我做的这道菜

冬瓜酿虾仁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬瓜酿虾仁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 冬瓜酿虾仁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活