【简单的红烧武昌鱼】

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爱吃鱼，又不爱太复杂的做鱼方法。

【简单的红烧武昌鱼】的用料

武昌鱼 1条 葱，姜，蒜，辣椒 若干
生抽，醋，糖，料酒 适量 淀粉 若干

【简单的红烧武昌鱼】的做法

【简单的红烧武昌鱼】的做法图解1

步骤1

【准备阶段】 1-腌鱼。鱼的背部划几刀。抹上盐腌制 2-准备酱汁。葱姜蒜切末，加入糖，加酱油，醋，料酒。 3-姜留一些用来炸鱼。 【煮鱼阶段】 1-炸鱼。锅倒入油（不用太多）后，加入姜片，炸鱼。等鱼两面微焦后，捞起。 2-煮酱汁。把调好的酱汁倒入炸鱼剩下的油里，加水。再把鱼放入酱汁中，酱汁盖过鱼的高度。煮4分钟后翻面再4分钟。 3-勾芡。捞起鱼放入盘中，用另一个碗加淀粉加水调好，再倒入锅里剩下的酱汁中搅拌均匀。 4-最后将勾芡汁倒在鱼身上。

【简单的红烧武昌鱼】的烹饪技巧

1-要腌鱼 2-要炸鱼 3-要调酱汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-20

©本菜谱的做法由 刚喝了鸡汤 编写，未经授权不得转载

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