蔓越莓百利甜司康

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Rayna2018
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原方来自亲爱的兔美酱，是风味非常独特的一款司康，若你酷爱百利甜又是司康控那真的不能错过。此方改动之处在于将原方中的部分百利甜用淡奶油替换，中和了原方中浓烈的酒味，这样口味更易被大多数人所接受和喜爱。原方中的樱桃干换成了蔓越莓干，没有用酒腌渍。在原方基础上用料减半，更适合1-2人食用。

司康的用料

低筋粉 88克 淡奶油 30克
百利甜酒 33克 白巧克力 20克
蔓越莓干 20克 黄油 20克
泡打粉 3克 盐 2克

司康的做法

蔓越莓百利甜司康的做法图解1

步骤1

低筋面粉、泡打粉和盐混合拌匀，加入室温软化的黄油，
蔓越莓百利甜司康的做法图解2

步骤2

将黄油和粉类的混合物用手搓成屑状。
蔓越莓百利甜司康的做法图解3

步骤3

淡奶油与百利甜混合。
蔓越莓百利甜司康的做法图解4

步骤4

混合液倒入盆中。
蔓越莓百利甜司康的做法图解5

步骤5

粉类与混合液大致拌匀。
蔓越莓百利甜司康的做法图解6

步骤6

蔓越莓干提前剪碎，白巧克力提前切碎，全部加入盆中拌匀。
蔓越莓百利甜司康的做法图解7

步骤7

将面团稍微揉圆到没有干粉即可。不要过度揉面。
蔓越莓百利甜司康的做法图解8

步骤8

面团擀成厚约一厘米的面片，用模具切出喜欢的形状。由于烤制过程中面团会变形，建议尽量选简单和规则一些的形状。
蔓越莓百利甜司康的做法图解9

步骤9

表面刷薄薄一层百利甜（约3-5克，配方外）——如果你喜欢风味更浓厚。不刷也可以。
蔓越莓百利甜司康的做法图解10

步骤10

烤箱预热190度。中层上下火烤15分钟。请根据自家烤箱脾性适当调整温度和时间。
蔓越莓百利甜司康的做法图解11

步骤11

成品。因为刷了百利甜，表面呈现漂亮的光泽。晾至温热即可食用，口味最佳。不马上食用的话彻底晾凉后密封保存，尽快食用。

司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-21

©本菜谱的做法由 Rayna2018 编写，未经授权不得转载

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