辣松面包

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王大琍
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再也不用去某某新语买这款面包啦，自己做很方便。原方来自于啊呜。当早餐下午加餐都可以哒~另外放在盒子里拍的照片粗看太像炸鸡了，炸鸡面包傻傻分不清楚的节奏

辣松面包的用料

中种面团： 金龙鱼面包用小麦粉 210g
酵母 3g 牛奶 135g
主面团： 金龙鱼面包用小麦粉 40g
金龙鱼糕点用小麦粉 50g 盐 4g
糖 22g 水 38g
全蛋液 28g 黄油 20g
表面装饰： 辣肉松 适量
色拉酱 适量

辣松面包的做法

辣松面包的做法图解1

步骤1

1.准备好要用的面团材料
辣松面包的做法图解2

步骤2

2.牛奶加热成微微温热后放入酵母再加入面粉揉成均匀的面团
辣松面包的做法图解3

步骤3

3.盖上湿布在面包机里发酵至三倍大小
辣松面包的做法图解4

步骤4

4.中种撕碎后加入主面团材料（除了黄油）
辣松面包的做法图解5

步骤5

5.揉的比较光滑的时候加入软化黄油
辣松面包的做法图解6

步骤6

6.再揉至可以拉出手套膜就好了
辣松面包的做法图解7

步骤7

7.放回桶内盖上湿布醒发半小时
辣松面包的做法图解8

步骤8

8.分成十份小面团搓圆后盖保鲜膜静置15分钟
辣松面包的做法图解9

步骤9

9.团面擀开成椭圆状
辣松面包的做法图解10

步骤10

10.卷起来
辣松面包的做法图解11

步骤11

11.封住接口，捏紧
辣松面包的做法图解12

步骤12

12.放在烤盘上，留意距离我分了两个烤盘放
辣松面包的做法图解13

步骤13

13.放入发酵箱，35度加一杯热水增加湿度，我用的简易发酵箱，大家根据自己习惯来。发酵到两倍大小
辣松面包的做法图解14

步骤14

14.放入预热至180度的烤箱内烤15分钟就好了
辣松面包的做法图解15

步骤15

15.烤出来长这样，直接吃也挺好吃的
辣松面包的做法图解16

步骤16

16.涂上色拉酱
辣松面包的做法图解17

步骤17

17.放满肉松就完成啦~

辣松面包的烹饪技巧

1.色拉酱可以用卡路里减半或者脂肪减半的，热量可以小点 2.吃不了辣的可以用不辣的肉松，反正喜欢吃啥肉松都能放 3. 这次用的面粉是金龙鱼2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 王大琍 编写，未经授权不得转载

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