薄蛋糕

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小鱼和大虾
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薄蛋糕的用料

白糖 65克 鸡蛋 4个
面粉 70克 食用油 40克
牛奶 60克

薄蛋糕的做法

薄蛋糕的做法图解1

步骤1

把所用材料准备好
薄蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄搅拌均匀
薄蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄，蛋清分开，分别放入两个无水的盆中
薄蛋糕的做法图解4

步骤4

把除白糖外的所有材料倒入蛋黄内搅拌均匀
薄蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清中滴入几滴柠檬水，用电动打蛋器打发蛋白，打发蛋白过程中分3次放入白糖，蛋白打至拿起打蛋器后倒扣不流动就可以了
薄蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打好后，分3次放入搅拌好的蛋液中，搅拌均匀，搅拌的时候千万不要画圈搅拌，要向炒菜那样上下翻拌
薄蛋糕的做法图解7

步骤7

烤盘上铺上油纸
薄蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入烤盘中，用刮刀刮平，放入烤箱总成，150度20分钟即可
薄蛋糕的做法图解9

步骤9

成品图
薄蛋糕的做法图解10

步骤10

如果喜欢果酱的话，可以抹上果酱，更加美味(⊙o⊙)哦

薄蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 小鱼和大虾 编写，未经授权不得转载

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