外婆红烧肉

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外婆红烧肉，一道肥而不腻大众菜肴，一道简单易上手的家常菜。用金龙鱼花生油爆炒的五花肉，香味醇香悠久，味道甘香可口，淡淡的花生香味，更使整道菜锦上添花！

外婆红烧肉的用料

五花肉 800g 鸡蛋 4个
八角 3颗 葱 2根
姜片 20g 金龙鱼花生油 少许
料酒 5ml 生抽 6ml
老抽 6ml 食盐 3g
白糖 6g 鸡粉 2g
淀粉 3g 开水 900ml

外婆红烧肉的做法

外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解1

步骤1

起锅注入适量清水，放入鸡蛋用中火烧开，转小火煮15分钟。捞起，用冷水浸泡10分钟，剥壳备用
外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解2

步骤2

五花肉切块，葱切段，姜切片
外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解3

步骤3

起锅，注入金龙鱼花生油烧热
外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解4

步骤4

放入八角、葱段和姜片爆香
外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解5

步骤5

放入五花肉翻炒片刻
外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解6

步骤6

加入料酒和生抽翻炒
外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解7

步骤7

加入900ml开水
外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解8

步骤8

加入老抽、食盐和白糖
外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解9

步骤9

大火烧开，转小火焖40分钟
外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解10

步骤10

加入鸡蛋，小火续焖30分钟
外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解11

步骤11

加入鸡粉
外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解12

步骤12

淀粉用少许清水拌匀，倒入锅里勾芡
外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解13

步骤13

翻炒至收汁即可
外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解14

步骤14

肥而不腻～外婆红烧肉
外婆红烧肉#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#的做法图解15

步骤15

甘香可口，吃不停口

外婆红烧肉的烹饪技巧

1.材料份量：2-3人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载

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