迷迭香煎鸡中翅：快手好吃到不知所措

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莉莉菲

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说起做鸡翅很多人都认为要腌过夜，还得烤，还要洗烤架，很麻烦吧？可是一只平底锅甚至是普通的炒锅就能搞掂的事情，为什么要动用烤箱？解冻后划几刀撒点盐腌半小时就煎，不放一滴水，两面煎到金黄，撒点迷迭香，一道西餐菜就OK了，烤箱也没有这种油炸的嚼感。敢问史上还有更简单的菜吗？不是开玩笑，来多少我都能当零食吃完。

迷迭香煎鸡中翅的用料

鸡中翅 5只	盐适量
油适量	迷迭香适量
生抽适量

迷迭香煎鸡中翅的做法

步骤1

鸡翅处理干净，两面分别划两刀方便熟和入味，撒点盐腌半小时；

步骤2

起油锅转中小火，倒进鸡翅煎2分钟翻面；

步骤3

煎2分钟再翻面，如此反复多次直到金黄没有血水渗出，撒点迷迭香煎出味；

步骤4

淋入一勺生抽拌匀起锅。

步骤5

◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

步骤6

成品1

步骤7

成品2

步骤8

成品3

步骤9

成品4

步骤10

成品5

迷迭香煎鸡中翅的烹饪技巧

1、腌鸡翅的时候不要放到足量的盐，因为后面还要加生抽； 2、如果是铁锅，容易焦，要用更小的火翻得更频繁； 3、煎的过程中加不加盖子无所谓，但不用放一滴水，放了水的口感没有那么带劲； 4、除了迷迭香还可以发挥创意，比如换成罗勒、pizza草、薄荷、五香粉等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由莉莉菲编写，未经授权不得转载

莉莉菲

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