豆腐烧鸡腿

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斯佳丽

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豆腐荤素即可，即可用它来烧香菇，也可以加入调味料，蚝油、鲍鱼汁等来演变出不同的风味；更可用它来搭配荤菜，这样营养互补，更加均衡，就如同今天我做的这道菜---豆腐烧鸡腿。鸡肉有温中益气、健脾胃、补虚填精、活血脉、强筋骨的功效，也是我家孩子的大爱。将它们搭配在一起，可谓是强强结合，营养又美味。下面就来分享这道菜的做法，你也不妨也是试试哟。

豆腐烧鸡腿的用料

鸡腿 1个	红烧豆腐 1盒
木耳 1把	姜片 3片
料酒 1勺	生抽 1勺
蚝油 1勺	油盐适量

豆腐烧鸡腿的做法

步骤1

准备好原材料；

步骤2

热锅凉油，放入姜片爆香；

步骤3

加入鸡腿块进去煸炒；

步骤4

煸炒至表面微微发焦时加入料酒和生抽，翻炒均匀；

步骤5

加入适量的水炖煮；

步骤6

加入红烧豆腐进去煮；

步骤7

下入泡好的黑木耳进去煮；

步骤8

加入蚝油，大火煮开后转为小火加盖炖煮5分钟；

步骤9

加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

步骤10

端上桌了。

豆腐烧鸡腿的烹饪技巧

1. 鸡腿块要先用少许油煸炒，将其表面微微煸炒至金黄；2 加入料酒、生抽和适量的水炖煮； 3. 我选用的是红烧豆腐，很耐煮，可与鸡肉一起炖煮； 4. 木耳提前泡好，一起加入后炖煮5分钟，加入点蚝油增鲜，最后煮好后加盐调味，大火收汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

斯佳丽

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