万圣节南瓜，享受亲子时光，来和小朋友一起制作吧

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在中国过这个节日，一般都是穿上最炫酷的万圣节服装，用一些专有的道具，去娱乐放松一下自己。当然，除了娱乐，也离不开万圣节的一些专属食物，比如糖霜幽灵小饼干、女巫帽子杯子蛋糕、还有最具万圣节象征性的南瓜制作的一些美食，也会受到很多人的追捧，比如南瓜派，还有形似南瓜的一些食物。今天就来分享一个，万圣节南瓜的做法，因为这个食物，用到了糯米，以及豆沙馅做成的南瓜，在我们中国是非常受欢迎的，不但香甜软糯，而且也增加了趣味性，因为制作方法非常简单，所以也能和小朋友一起来制作，享受亲子时光。下面就来介绍如何制作的吧。

万圣节南瓜的用料

南瓜泥 90克	水磨糯米粉 55克
玉米淀粉 15克	白砂糖 10克
豆沙馅 60克

万圣节南瓜的做法

步骤1

比较干的南瓜切块蒸熟，大约蒸15分钟左右。

步骤2

用勺子压成细腻的南瓜泥。

步骤3

准备好食材

步骤4

可以直接先把玉米淀粉、细砂糖、大部分糯米粉一起在一个容器中称重。糯米粉需要留一部分，看状态是否需要再补。

步骤5

戴好防粘手套，揉面到软硬适中，犹如耳垂的软硬度，即可。如果先前倒入的糯米粉不足，这个时候再加入去调节，所以最好预留糯米粉，看状态再加。

步骤6

分割南瓜面团，一个约26克左右。馅料一个10克。

步骤7

取一个，用手捏成类似窝头的形状。其余的盖好湿布或者，盖起来，防止风干。

步骤8

放入馅料，类似于包汤圆的方式，用手虎口位置推到收口。

步骤9

用手扣圆，光滑，稍微压扁一些。

步骤10

用牙签摁压出6条线，可以压的深一些。

步骤11

顶部放好南瓜子，或者葡萄干都可以。

步骤12

全部做好后放入蒸锅，冷水上锅，10分钟即可。

步骤13

结束后，晾一会，就可以取出了，不粘手了

步骤14

准备好一点竹炭粉稍微到一点水。

步骤15

画出万圣节南瓜的脸就可以啦。

步骤16

非常有趣的搞怪南瓜

步骤17

豆沙馅切面。

万圣节南瓜的烹饪技巧

1、南瓜选择那种比较干的圆南瓜，或者长的话，需要蒸熟后压出部分水分。2、馅料的选择可以选择豆沙，或者巧克力的也很好吃。3、糯米粉一定要预留，后再加，尤其是南瓜泥全部已经用完的，最好不要再用水去调整。这个量是6个，如果做多，可以等比例增加食材。4、面团的程度类似耳垂，不知道的可以捏一捏自己的耳垂。5、包的时候，类似包汤圆，这样馅料才能在中间，压线的时候，不易压破皮。6、蒸的时间，不用太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

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分类：锅具甜一家三口蒸锅蒸

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