蛋黄焗皮皮虾

精品
74.9万 浏览 5018 收藏
收藏
方太幸福食光
方太幸福食光 方太幸福食光
＋ 关注

搭配咸蛋黄一起烤制的皮皮虾，咸香脆口又鲜美！

蛋黄焗皮皮虾的用料

皮皮虾 500g 咸蛋黄 3个
食用油 50ml 生粉 10g
清水 30ml 食盐 1g
白胡椒粉 5g 料酒 20ml
生姜 10g 大葱 20g
小葱 1根

蛋黄焗皮皮虾的做法

蛋黄焗皮皮虾的做法图解1

步骤1

食材准备
蛋黄焗皮皮虾的做法图解2

步骤2

皮皮虾洗净，大葱切段，生姜切片，小葱切碎备用
蛋黄焗皮皮虾的做法图解3

步骤3

皮皮虾中加入食盐，倒入料酒，放上大葱及姜片，搅拌均匀，腌制20分钟
蛋黄焗皮皮虾的做法图解4

步骤4

腌制好的皮皮虾沥干，去除水分
蛋黄焗皮皮虾的做法图解5

步骤5

方太灶具调至8段火，锅中倒入食用油（可淹没皮皮虾为准），油烧热至稍冒烟，倒入皮皮虾炸
蛋黄焗皮皮虾的做法图解6

步骤6

皮皮虾炸30秒，捞出；锅中留底油，放入咸蛋黄炒
蛋黄焗皮皮虾的做法图解7

步骤7

咸蛋黄炒成沙状
蛋黄焗皮皮虾的做法图解8

步骤8

加入清水，倒入生粉，搅拌均匀
蛋黄焗皮皮虾的做法图解9

步骤9

将蛋黄糊倒入炸好的皮皮虾中，搅拌均匀，使得皮皮虾均匀地裹上蛋黄糊
蛋黄焗皮皮虾的做法图解10

步骤10

方太烤箱设置230℃，10分钟
蛋黄焗皮皮虾的做法图解11

步骤11

烤盘上垫上锡纸，均匀铺上皮皮虾；锡纸将其包裹起来，预热好的烤箱中烤制
蛋黄焗皮皮虾的做法图解12

步骤12

烤好取出，撒上白胡椒粉及葱末，即可食用
蛋黄焗皮皮虾的做法图解13

步骤13

美味的蛋黄焗皮皮虾就做好了

蛋黄焗皮皮虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 一人食 一家三口 中国菜 亲友聚餐

蛋黄焗皮皮虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋黄焗皮皮虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋黄焗皮皮虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 蛋黄焗皮皮虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活