剁辣椒拌藕片

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这几天突然很想吃点凉拌菜，没有胃口，天气忽冷忽热，稍微热点就想吃剁辣椒，想吃凉拌菜，说做就做，特别爽口！

剁辣椒拌藕片的用料

莲藕 一段 剁辣椒 2汤匙
香菜 一把 葱 适量
生抽 3汤匙 耗油 1汤匙
白糖 3克 将白开水 适量
芝麻油 1汤匙

剁辣椒拌藕片的做法

剁辣椒拌藕片的做法图解1

步骤1

准备食材～
剁辣椒拌藕片的做法图解2

步骤2

莲藕洗净刮去皮切成薄片，香菜和葱切段备用。
剁辣椒拌藕片的做法图解3

步骤3

锅中烧适量水，水开后放入藕片焯水1分钟至断生，捞出控干水分待用。
剁辣椒拌藕片的做法图解4

步骤4

提前调一碗酱汁：3汤匙生抽+1汤匙耗油+3克白糖+2汤勺冷白开水调匀。
剁辣椒拌藕片的做法图解5

步骤5

将控干水分藕片放入大碗中，倒入酱汁。
剁辣椒拌藕片的做法图解6

步骤6

放入1汤匙芝麻油、香菜和葱。
剁辣椒拌藕片的做法图解7

步骤7

全部搅拌均匀即可，夏天放冰箱冷藏后食用更佳！
剁辣椒拌藕片的做法图解8

步骤8

成品！

剁辣椒拌藕片的烹饪技巧

莲藕可以焯水食用也可以像水果那样生吃，但如果小孩吃最好是焯一下水～ 没有剁辣椒可以用辣椒油代替，适量添加姜蒜～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

©本菜谱的做法由 妍媽美食 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 咸 家常菜 下饭菜 快手菜

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