剁辣椒拌藕片

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这几天突然很想吃点凉拌菜,没有胃口,天气忽冷忽热,稍微热点就想吃剁辣椒,想吃凉拌菜,说做就做,特别爽口!

剁辣椒拌藕片的用料

莲藕 一段 剁辣椒 2汤匙
香菜 一把 适量
生抽 3汤匙 耗油 1汤匙
白糖 3克 将白开水 适量
芝麻油 1汤匙

剁辣椒拌藕片的做法

剁辣椒拌藕片的做法图解1

步骤1

准备食材~
剁辣椒拌藕片的做法图解2

步骤2

莲藕洗净刮去皮切成薄片,香菜和葱切段备用。
剁辣椒拌藕片的做法图解3

步骤3

锅中烧适量水,水开后放入藕片焯水1分钟至断生,捞出控干水分待用。
剁辣椒拌藕片的做法图解4

步骤4

提前调一碗酱汁:3汤匙生抽+1汤匙耗油+3克白糖+2汤勺冷白开水调匀。
剁辣椒拌藕片的做法图解5

步骤5

将控干水分藕片放入大碗中,倒入酱汁。
剁辣椒拌藕片的做法图解6

步骤6

放入1汤匙芝麻油、香菜和葱。
剁辣椒拌藕片的做法图解7

步骤7

全部搅拌均匀即可,夏天放冰箱冷藏后食用更佳!
剁辣椒拌藕片的做法图解8

步骤8

成品!

剁辣椒拌藕片的烹饪技巧

莲藕可以焯水食用也可以像水果那样生吃,但如果小孩吃最好是焯一下水~ 没有剁辣椒可以用辣椒油代替,适量添加姜蒜~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-10-30

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