蔬菜烩饭

独家
5.3万 浏览 229 收藏
收藏
泡泡机
泡泡机
＋ 关注


模仿手抓饭的做法，没去过新疆，没吃过手抓饭，也就不好意思起名蔬菜手抓饭。 好吃不是问题，行动才是关键。 适合上班族的妈妈做给学生党的娃。 吃货路上，乐此不疲……

蔬菜烩饭的用料

大洋葱 小半个 偏小胡萝卜 一根
大米 120克 迷你南瓜 半个
玉米粒 一把 葡萄干 一把
棒骨汤 一饭碗 食用油 适量
盐 适量

蔬菜烩饭的做法

蔬菜烩饭的做法图解1

步骤1

南瓜切片
蔬菜烩饭的做法图解2

步骤2

洋葱切丝
蔬菜烩饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝
蔬菜烩饭的做法图解4

步骤4

玉米粒和葡萄干，洗净
蔬菜烩饭的做法图解5

步骤5

大米泡水30分钟以上
蔬菜烩饭的做法图解6

步骤6

大骨汤
蔬菜烩饭的做法图解7

步骤7

热锅凉油，依次炒洋葱、胡萝卜、南瓜，至菜香、软。
蔬菜烩饭的做法图解8

步骤8

继续加入骨汤，烧开
蔬菜烩饭的做法图解9

步骤9

继续加入米。如图所示汤与米的量正合适，没有度量，全凭感觉。
蔬菜烩饭的做法图解10

步骤10

开锅后转中火，放入隔热板，受热均匀，防止糊锅。
蔬菜烩饭的做法图解11

步骤11

开始收汤时加入玉米粒和葡萄干。
蔬菜烩饭的做法图解12

步骤12

要勤于翻炒，防止干锅底
蔬菜烩饭的做法图解13

步骤13

米粒熟且弹牙即可加入盐出锅，够两个成年人的饭量。
蔬菜烩饭的做法图解14

步骤14

成品

蔬菜烩饭的烹饪技巧

1、蔬菜量够大，平衡膳食结构。 2、添汤时要考虑蔬菜出水因素和大米粒已经吃水的因素。 3、放些孜然粒更好吃。 4、葡萄干不可少。 5、也可加些四川泡菜，别有风味。 6、水份大了，饭粒变丑而已，不影响味道的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 饭 烩饭 主食 晚餐

蔬菜烩饭的其他做法更多

蔬菜烩饭的全部作品

上传我做的这道菜

蔬菜烩饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔬菜烩饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 蔬菜烩饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活