双色曲奇

精品
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有木有?你和我一样特别的喜欢吃曲奇呢?家里烤箱的最常客就是曲奇了,不管是送亲朋好友,还是出门旅游当零食,都是我必备的一款小零食。这款双色的曲奇,在原味的基础上又添加了可可味,满足我这只馋猫了。上色如此均匀,得好好感谢这款烤箱强大的功能。

双色曲奇的用料

低筋面粉 135克 可可粉 5克
黄油 140克 玉米淀粉 50克
糖粉 40克 2克

双色曲奇的做法

双色曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切成小块,室温软化
双色曲奇的做法图解2

步骤2

打蛋器低速打蓬松
双色曲奇的做法图解3

步骤3

加入糖粉和盐
双色曲奇的做法图解4

步骤4

再加入玉米淀粉
双色曲奇的做法图解5

步骤5

用刮刀稍微用力拌至无干粉,打蛋器中速打至发白,体积大概两倍大
双色曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
双色曲奇的做法图解7

步骤7

再次用刮刀拌匀
双色曲奇的做法图解8

步骤8

取三分之一的面糊放入另一个碗中,筛入可可粉
双色曲奇的做法图解9

步骤9

拌匀后重新倒入原色的面糊内
双色曲奇的做法图解10

步骤10

随意搅拌一下两种面糊,只需几下即可
双色曲奇的做法图解11

步骤11

将曲奇面糊装入已经装好8齿裱花嘴的裱花袋内
双色曲奇的做法图解12

步骤12

准备一个曲奇30连模
双色曲奇的做法图解13

步骤13

垂直拿好裱花袋,轻轻往上提,旋转一圈,稍用力挤出面糊
双色曲奇的做法图解14

步骤14

烤箱设置上下火功能,温度设置120度,时间为45分钟(其中10分钟为预热时间)
双色曲奇的做法图解15

步骤15

放入装有曲奇的烤盘
双色曲奇的做法图解16

步骤16

再次按下开始键,开始烘烤
双色曲奇的做法图解17

步骤17

烤好的曲奇放至凉透后装入密封盒,避免受潮
双色曲奇的做法图解18

步骤18

稍带一点咸口的曲奇,配上一杯热牛奶,一个惬意的下午小点心。

双色曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-04

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