彩椒肉丝炒面

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斯佳丽

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炒面简单，但是营养一点也不少，做炒面时我会荤素搭配，用上肉丝、鸡蛋等荤菜，多搭配上些色泽各异的蔬菜，这样即使一个人一盘面，也不会缺少营养。今天的“彩椒肉丝面”就是如此，主材是自己动手制作的紫甘蓝蔬菜面，里面放入些肉丝，还加入了彩椒、豆芽来搭配，不仅色泽艳丽，口感丰富，且营养丰富，几分钟就能搞定，用它作为早餐也不错哟，赶紧来尝尝吧。

彩椒肉丝炒面的用料

肉丝 1小碗	黄红彩椒各半个
豆芽 1小盘	自制面条 1盘
淀粉 1小勺	生抽 1勺
料酒 1勺	生抽 2勺
油盐适量

彩椒肉丝炒面的做法

步骤1

准备好原材料；

步骤2

前一天晚上用九阳智能（M6-L20）面条机，自制甘蓝菜面条；

步骤3

肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀；

步骤4

烧锅水，将面条放入里面去煮；

步骤5

煮好的面条捞出后加入适量的盐拌一下；

步骤6

热锅凉油，放入腌制好的肉丝进去翻炒；

步骤7

肉丝翻炒变色后加入豆芽菜进去翻炒；

步骤8

翻炒两下后加入彩椒丝进去翻炒；

步骤9

加入准备好的面条继续翻炒；

步骤10

最后加入点调味，翻炒均匀即可。

步骤11

可以开吃了，

彩椒肉丝炒面的烹饪技巧

1. 面条我是用面条机自己制作，加入了紫甘蓝菜汁；2. 炒面前先将面条煮好，煮好的面条拌入点油，防止粘连； 3. 肉丝先提前腌制入底味，先炒肉丝，再放入豆芽和彩椒丝进去翻炒，翻炒两下后就加入自制面条翻炒均匀，最后加盐调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：午餐晚餐主食炒面面条

斯佳丽

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