无糖版宝宝小蛋糕

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穆_甄_
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宝宝八个多月，买了一次小蛋糕给他吃，油乎乎的。买的蛋糕有糖和其他添加剂，宝宝太小还是不能吃，这就琢磨着自己做一道吧

小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 宝宝专用核桃油 40g
奶粉冲泡（或牛奶） 80g 低筋粉 80g
玉米淀粉 10g 红薯泥 20g
柠檬 1个

小蛋糕的做法

无糖版宝宝小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，烤箱预热15分钟
无糖版宝宝小蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶加红薯泥放入搅拌机，搅打细腻
无糖版宝宝小蛋糕的做法图解3

步骤3

红薯牛奶搅打好，加入蛋黄中
无糖版宝宝小蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉和玉米淀粉，加入核桃油
无糖版宝宝小蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌成蛋黄糊糊，放置备用

步骤6

加入五滴柠檬，开始打蛋白，先中速再高速再中速，打至硬性发泡

步骤7

打发好的蛋白，加三分之一到蛋黄糊糊，切拌均匀，再加三分之一蛋白到蛋黄糊糊，切拌均匀，最后把蛋白蛋黄糊糊，倒入剩余蛋白切拌均匀
无糖版宝宝小蛋糕的做法图解8

步骤8

用小勺，加入小纸杯，加八分满即可，我加的不均匀，有多有少，最好振一下，否则会开裂的很难看T_T
无糖版宝宝小蛋糕的做法图解9

步骤9

放入烤箱，150度烤20分钟，出炉。
无糖版宝宝小蛋糕的做法图解10

步骤10

开吃，宝宝吃了有味道的，对没味道的东西没有那么渴望了，慢慢再适应没味道的蛋糕吧

小蛋糕的烹饪技巧

放入烤箱前，没有振一下，也可能是油的原因导致会开裂，一般做蛋糕都是用玉米油的，不过不影响，还是软软的好吃，就是不甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 穆_甄_ 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 烘焙 电器 西点

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