巧克力夹层古早蛋糕～

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辰辰妈dg
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带着美食出去浪，巧克力夹层古早蛋糕，浓浓的巧克力味道，中间还有料足的巧克力夹层，一口下去唇齿留香。小朋友们一抢而光。 辰辰说口感细腻味道浓郁美味
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

巧克力夹层古早蛋糕的用料

鸡蛋 8个（60g/个） 蛋黄 1个
牛奶 100克 玉米油 100克
低筋面粉 94克 淀粉 18克
奶粉 8克 可可粉 20克
盐 2克 白糖 60克
巧克力 30克 夹层巧克力 40克

巧克力夹层古早蛋糕的做法

巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解1

步骤1

8寸磨具里面铺油纸
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解2

步骤2

外面包2层锡纸
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解3

步骤3

面粉、淀粉、可可粉过筛后加入奶粉
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解4

步骤4

玉米油炒锅加热至90度，加入到备好的粉类
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解5

步骤5

面糊搅匀
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解6

步骤6

加入备好的巧克力碎放入搅拌融化
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解7

步骤7

搅拌均匀的面糊状态
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解8

步骤8

9个蛋黄加入牛奶搅匀
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解9

步骤9

蛋黄糊分2次加入到面糊里
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解10

步骤10

第一次加入蛋黄液搅匀后会有点干
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解11

步骤11

再加入剩余的蛋黄液
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解12

步骤12

搅匀后状态顺滑
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解13

步骤13

蛋白液共300克，加入白糖后打发
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解14

步骤14

蛋白打出小弯钩
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解15

步骤15

喜欢这这个小弯钩
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解16

步骤16

蛋白分2次加入到蛋黄糊里教育
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解17

步骤17

搅匀的面糊
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解18

步骤18

倒入一半后铺上一层巧克力碎
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解19

步骤19

再倒入剩下的面糊
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解20

步骤20

留一点面糊加入2克可可粉搅匀装入裱花袋
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解21

步骤21

表面来回挤上最后的可可面糊
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解22

步骤22

用筷子来回划一下
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解23

步骤23

划好的状态
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解24

步骤24

烤箱140度预热，烤80分钟
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解25

步骤25

出炉
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解26

步骤26

脱模，可以看到好大的一块巧克力
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解27

步骤27

duangduang的巧克力古早
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解28

步骤28

切块
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解29

步骤29

切块
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解30

步骤30

开动吧，带上它出去浪，美哉
巧克力夹层古早蛋糕～的做法图解31

步骤31

先吃一块解解馋

巧克力夹层古早蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋60克/个，蛋白大约37克，蛋黄16克。 所需蛋黄200克，蛋白300克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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