豆皮金针菇

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豆皮、金针菇都是很常见的食材，特别是冬天打火锅那都是必备的。日常也能炒着吃、煮着吃，但通常都是分开着做。不过今天我这个是将豆皮和金针菇一起做着吃，味道又香又辣，一边吃一边擦汗超过瘾

豆皮金针菇的用料

豆皮 1张 金针菇 1捆
豆瓣酱 1勺 盐 少许
清水 适量 火锅底料 适量
小米椒 2个 香菜 1根
蒜瓣 3个 生姜 1块

豆皮金针菇的做法

豆皮金针菇的做法图解1

步骤1

香菜切小、小米椒切圈、蒜瓣生姜切末备用
豆皮金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇洗净去根部掰小捆
豆皮金针菇的做法图解3

步骤3

豆皮切成约2厘米宽条状
豆皮金针菇的做法图解4

步骤4

然后用豆皮卷住金针菇，用牙签固定备用
豆皮金针菇的做法图解5

步骤5

起锅热油，爆香姜末蒜末
豆皮金针菇的做法图解6

步骤6

然后加入1勺豆瓣酱炒出红油
豆皮金针菇的做法图解7

步骤7

再放入1块火锅底料
豆皮金针菇的做法图解8

步骤8

加入适量清水
豆皮金针菇的做法图解9

步骤9

1勺蚝油
豆皮金针菇的做法图解10

步骤10

少许盐煮开
豆皮金针菇的做法图解11

步骤11

放入金针菇煮熟
豆皮金针菇的做法图解12

步骤12

再撒上香葱和辣椒圈即可
豆皮金针菇的做法图解13

步骤13

成品

豆皮金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
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