蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？

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沙小囡
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说到鸡胸肉，因为其高蛋白、低脂肪的特质，大家对它的固有印象就是减肥餐里的标配，虽然是肉，但是清淡寡味。 囡姐今天做的这道蒸拌鸡胸肉虾仁丸子让增肌的你吃得有滋有味，让减脂的你越吃越瘦！

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的用料

鸡胸肉 300克 青虾 7只
姜 3克 胡萝卜 25克
料酒 10克 盐 适量
鸡精 适量 花生米 20克
香菜 1课 大蒜 3瓣
蚝油 适量 味极鲜酱油 适量
香醋 适量 油辣椒 适量
白芝麻 适量 食用油 10毫升
白糖 适量

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净去筋膜剁成肉泥。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解2

步骤2

加入姜末剁匀。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解3

步骤3

青虾剥去壳，去虾线和鸡胸肉一起剁成泥（加入虾仁可使丸子口感Q弹）。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜碎。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解5

步骤5

剁均匀。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解6

步骤6

在鸡胸虾仁泥中加入一勺料酒。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解7

步骤7

加适量的盐和鸡精拌匀。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解8

步骤8

取适量的利鸡胸肉虾仁泥搓成丸子。（手沾一下水再搓丸子方便，肉泥不沾手）
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解9

步骤9

将搓好的丸子放进盘中，上锅隔水蒸，开锅后再蒸10分钟即可。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解10

步骤10

冷锅冷油（少量油即可），放入花生米。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解11

步骤11

小火翻炒至花生米焦黄。放凉备用。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解12

步骤12

将炒好晾凉的花生米放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解13

步骤13

大蒜去蒂切成蒜末。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解14

步骤14

香菜洗净，香菜杆切末，香菜叶保留。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解15

步骤15

用蚝油，味极鲜酱油，香醋，鸡精，白糖，油辣椒，蒜末……调一碗凉拌汁。（完全根据个人口味调就好）
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解16

步骤16

将调好的凉拌汁浇在蒸好的丸子上。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解17

步骤17

撒上花生碎，香菜末，白芝麻。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解18

步骤18

装点上香菜叶就可以上桌啦。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解19

步骤19

成品。
蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法图解20

步骤20

成品。

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的烹饪技巧

蛋白质是人体最重要的组成部分，你的手指甲、肌肉、头发和各个器官都离不开蛋白。摄入足够的蛋白质不仅可以帮助你增肌，也是很多减肥食谱的重要组成部分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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