五色牛肉粥,全面照顾你的五脏!

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在中国的饮食文化里,五色五味入五脏,青色去肝,红色入心,黄色入脾,白色入肺,黑色入肾。所以平时搭配饮食的时候,不防可以从颜色入手,不仅好看,营养也更全面呢。 清冷的冬日,来上这么一大碗,真的是巴适得很呢。

五色牛肉粥的用料

牛里脊肉 180克 150克
胡萝卜 小半个 熟玉米粒 约30克
豌豆粒 约30克 山药 一小段
黑胡椒 少许 生抽 少许
橄榄油 少许 适量

五色牛肉粥的做法

五色牛肉粥,全面照顾你的五脏!的做法图解1

步骤1

牛里脊肉洗净浸泡出血水,大概二三十分钟,泡久了营养会流失。
五色牛肉粥,全面照顾你的五脏!的做法图解2

步骤2

切成肉末,加入黑胡椒,生抽,料酒,拌匀。再加入少许橄榄油锁住肉质的水分,腌制半小时。嗯~可能很多人喜欢往所有的肉类里都加生姜,其实牛肉和生姜是不宜同吃的,会增加燥性。
五色牛肉粥,全面照顾你的五脏!的做法图解3

步骤3

米可以提前先浸泡起来,150克的米水位线大概如图这个位置。煮粥档25分钟,可以提前五分钟结束程序。
五色牛肉粥,全面照顾你的五脏!的做法图解4

步骤4

煮粥的同时准备配料,熟玉米粒,豌豆粒是之前冷冻在冰箱的,胡萝卜和山药切小粒备用。
五色牛肉粥,全面照顾你的五脏!的做法图解5

步骤5

下气后开盖煮,加入四种蔬菜配料及适量的盐。
五色牛肉粥,全面照顾你的五脏!的做法图解6

步骤6

最后加入牛肉粒,用勺子推散,肉变色即可。
五色牛肉粥,全面照顾你的五脏!的做法图解7

步骤7

绵软香浓的牛肉粥完成。

五色牛肉粥的烹饪技巧

1.牛肉不宜与生姜同食,会增加燥性。 2.牛里脊肉要最后下锅哦,变色就可以了,这样的粥是软糯的,肉也是嫩嫩的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-13

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