五色牛肉粥，全面照顾你的五脏！

精品
96.1万 浏览 5476 收藏
收藏
小乔的美好食光
小乔的美好食光 小乔的美好食光
＋ 关注


在中国的饮食文化里，五色五味入五脏，青色去肝，红色入心，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。所以平时搭配饮食的时候，不防可以从颜色入手，不仅好看，营养也更全面呢。 清冷的冬日，来上这么一大碗，真的是巴适得很呢。

五色牛肉粥的用料

牛里脊肉 180克 米 150克
胡萝卜 小半个 熟玉米粒 约30克
豌豆粒 约30克 山药 一小段
黑胡椒 少许 生抽 少许
橄榄油 少许 盐 适量

五色牛肉粥的做法

五色牛肉粥，全面照顾你的五脏！的做法图解1

步骤1

牛里脊肉洗净浸泡出血水，大概二三十分钟，泡久了营养会流失。
五色牛肉粥，全面照顾你的五脏！的做法图解2

步骤2

切成肉末，加入黑胡椒，生抽，料酒，拌匀。再加入少许橄榄油锁住肉质的水分，腌制半小时。嗯～可能很多人喜欢往所有的肉类里都加生姜，其实牛肉和生姜是不宜同吃的，会增加燥性。
五色牛肉粥，全面照顾你的五脏！的做法图解3

步骤3

米可以提前先浸泡起来，150克的米水位线大概如图这个位置。煮粥档25分钟，可以提前五分钟结束程序。
五色牛肉粥，全面照顾你的五脏！的做法图解4

步骤4

煮粥的同时准备配料，熟玉米粒，豌豆粒是之前冷冻在冰箱的，胡萝卜和山药切小粒备用。
五色牛肉粥，全面照顾你的五脏！的做法图解5

步骤5

下气后开盖煮，加入四种蔬菜配料及适量的盐。
五色牛肉粥，全面照顾你的五脏！的做法图解6

步骤6

最后加入牛肉粒，用勺子推散，肉变色即可。
五色牛肉粥，全面照顾你的五脏！的做法图解7

步骤7

绵软香浓的牛肉粥完成。

五色牛肉粥的烹饪技巧

1.牛肉不宜与生姜同食，会增加燥性。 2.牛里脊肉要最后下锅哦，变色就可以了，这样的粥是软糯的，肉也是嫩嫩的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 小乔的美好食光 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 粥 早餐 煮 中国菜

五色牛肉粥的其他做法更多

五色牛肉粥的全部作品更多

上传我做的这道菜

五色牛肉粥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五色牛肉粥，全面照顾你的五脏！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 五色牛肉粥，全面照顾你的五脏！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活