劲爽菠菜手擀面

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秋高气爽心情特别好，特意用菠菜汁和面，做了这道劲爽菠菜西红柿鸡蛋面，它不仅颜色好看，而且营养丰富，特别适合孩子，家里的娃儿一个劲的叫好吃，好吃，漂亮，漂亮。这次我用的是金龙鱼麦芯粉，做好的面条特别劲道好吃。

菠菜手擀面的用料

菠菜 50克 温水 180克
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 500克 鸡蛋 1个
西红柿 1个 麻油 2大勺
盐 2小勺 葱花 1大勺
食用油 2大勺 白芝麻 1小勺

菠菜手擀面的做法

劲爽菠菜手擀面的做法图解1

步骤1

将菠菜洗净，切小段放入料理机中
劲爽菠菜手擀面的做法图解2

步骤2

加入温水
劲爽菠菜手擀面的做法图解3

步骤3

料理机搅拌功能1分钟
劲爽菠菜手擀面的做法图解4

步骤4

将菠菜汁，金龙鱼麦芯小麦粉和1小勺盐准备好
劲爽菠菜手擀面的做法图解5

步骤5

混合步骤4中所有原料
劲爽菠菜手擀面的做法图解6

步骤6

揉成干硬的面团，盖保鲜膜，室温静置2小时
劲爽菠菜手擀面的做法图解7

步骤7

用擀面杖将面团擀成2mm厚左右的面皮（我用的是大理石擀面杖，省力哦）
劲爽菠菜手擀面的做法图解8

步骤8

擀好的面皮撒一层薄薄的干粉，然后折叠
劲爽菠菜手擀面的做法图解9

步骤9

切段
劲爽菠菜手擀面的做法图解10

步骤10

将切好的面条散开，撒一层薄薄的干粉，防粘
劲爽菠菜手擀面的做法图解11

步骤11

烧一锅开水，煮面条
劲爽菠菜手擀面的做法图解12

步骤12

准备好西红柿炒鸡蛋的食材
劲爽菠菜手擀面的做法图解13

步骤13

锅中倒入食用油，烧热后倒入打散的蛋液，鸡蛋成型后盛出
劲爽菠菜手擀面的做法图解14

步骤14

锅中倒入食用油，油热后倒入西红柿，翻炒均匀，加入1小勺盐炒匀
劲爽菠菜手擀面的做法图解15

步骤15

倒入鸡蛋，继续炒匀，约半分钟左右即可出锅
劲爽菠菜手擀面的做法图解16

步骤16

煮好的菠菜面拌入麻油
劲爽菠菜手擀面的做法图解17

步骤17

倒入炒好的西红柿鸡蛋，撒上葱花
劲爽菠菜手擀面的做法图解18

步骤18

再撒点白芝麻，淋少许麻油即可
劲爽菠菜手擀面的做法图解19

步骤19

超级喜欢菠菜的颜色
劲爽菠菜手擀面的做法图解20

步骤20

真的太有劲道啦

菠菜手擀面的烹饪技巧

1：和面的时候尽可能的干硬一些，这样擀好的面条特别的劲道 2：吃不完的面条可以多撒一些干粉，装保鲜袋，冷冻起来，下次吃的时候无需解冻，直接煮熟就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 煮 面条 主食 面

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