炒饼丝

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老红2018
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炒饼丝是百姓家庭曰常必食饭菜，简单快速上手，食材简单，早晚饭配粥食之，解饥、解渴，饼与圆菜、绿豆芽、青椒等结合炒制，可素可荤味美可口。

炒饼丝的用料

圆白菜 半颗 食用油 适量
盐 少许 香油 少许
耗油 一小勺 葱 适量
姜末 适量 蒜末 适量
饼丝 半斤 花椒粉 适量
醋 适量

炒饼丝的做法

炒饼丝的做法图解1

步骤1

把圆菜切成方块(粗丝)，尖椒，葱姜蒜切丝准备。
炒饼丝的做法图解2

步骤2

饼丝(压面店都有卖)半斤准备好。
炒饼丝的做法图解3

步骤3

热锅冷油，先将葱姜蒜、尖椒块、花椒粉炒香。
炒饼丝的做法图解4

步骤4

加入圆菜。
炒饼丝的做法图解5

步骤5

快速翻炒
炒饼丝的做法图解6

步骤6

圆菜只炒三五分钟时加入适量酱油，盐调味。
炒饼丝的做法图解7

步骤7

加入饼丝快速翻炒。
炒饼丝的做法图解8

步骤8

淋入适量醋、味精、香油、蚝油搅拌即可。
炒饼丝的做法图解9

步骤9

装盘上桌，圆菜脆爽、饼丝吸附着极少汤汁，鲜香十足。

炒饼丝的烹饪技巧

简单易做，初学者也好掌握，只要控好火候即好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

©本菜谱的做法由 老红2018 编写，未经授权不得转载

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