清炖萝卜羊排

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冬天来了，炖个羊排，萝卜滋补，羊排暖身。

清炖萝卜羊排的用料

白萝卜 半根 羊排 1斤
香菜 2根 生姜片 6片
大葱 半根 料酒 20毫升
盐 少量 胡椒粉 适量
胡萝卜 半根

清炖萝卜羊排的做法

清炖萝卜羊排的做法图解1

步骤1

羊排提前用清水泡洗，我泡了三遍，把血水冲净
清炖萝卜羊排的做法图解2

步骤2

将羊排放入锅内，清水没过羊排，烧开去血沫，因为提前泡洗过所以血沫不多，但也要一块块清洗干净，会没有膻味
清炖萝卜羊排的做法图解3

步骤3

锅里放入冲洗干净的羊排，加入开水
清炖萝卜羊排的做法图解4

步骤4

把葱，姜，香菜洗净，姜切片，葱切段，萝卜洗净去皮。
清炖萝卜羊排的做法图解5

步骤5

水中加入葱段，姜片，大火烧开，转中火继续煮
清炖萝卜羊排的做法图解6

步骤6

将萝卜切滚刀块备用
清炖萝卜羊排的做法图解7

步骤7

羊肉煮一个小时后加入盐，胡椒粉，料酒，香菜切段和萝卜一同放入
清炖萝卜羊排的做法图解8

步骤8

再继续煮半个小时就可以了，尝一下味道再根据个人口味调一下味儿就可以出锅了。

清炖萝卜羊排的烹饪技巧

羊肉提前冲泡真的会减少膻味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

©本菜谱的做法由 CC的三個圈 编写，未经授权不得转载

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